Resep: Ayam panggang kecap Kekinian

Ayam panggang kecap

Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep ayam panggang kecap ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Perkaya koleksi resepmu dengan ayam panggang kecap! Makanan spesial untuk hari ini. Selamat mencoba resepnya!

Pada umumnya orang tidak berani memasak ayam panggang kecap karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam panggang kecap! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin enak tentu saja harus menggunakan banyak bumbu agar makanan yang dibikin tidak terasa datar. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!

Source Atin Ventola Kali ini bin versi manis menggunakan gula merah dan kecap Request dari suami hehehe Nah kebetulan kmrn beli kecombrang pas banget saya sajikan dengan sambal. Ayam panggang kecap oven mudah dan praktis dengan bumbu sesuai selera (yg ada di dapur aja hihiii) Yanti Rostarina. In a food processor or blender mix the Chilies, garlic, onion, lemon grass, galangal, and paprika until they form a smooth paste.

Sobat dapat memasak ayam panggang kecap hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep ayam panggang kecap!

Untuk menghidangkan Ayam panggang kecap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut :

  • Siapkan 1 ekor of ayam utuh ukuran 600-700gram / ayam kecil.
  • Diperlukan of note: ayam berukuran kecil lebih cepat menyerap bumbu.
  • Gunakan of Bumbu halus:.
  • Sediakan 5 butir of Bawang putih.
  • Sediakan 2 butir of Bawang merah.
  • Siapkan 1 ruas of kunyit.
  • Dibutuhkan 1 ruas of jahe.
  • Ambil 1/2 sdt of ketumbar.
  • Dibutuhkan sesuai selera of garam dan penyedap.
  • Sediakan secukupnya of Daun salam, sereh, lengkuas.
  • Sediakan of Bahan lainnya :.
  • Sediakan 1 batang of sereh yg agak panjang.
  • Dibutuhkan 1 block of jeruk nipis.
  • Siapkan Secukupnya of Kecap manis.

Kualitas ini sangat berpengaruh pada hasil akhir ayam panggang. Hindari memakai wajan antilengket kulitnya yang sudah terkelupas karena bumbu ayam akan lengket dan dalam jangka panjang akan berpengaruh pada kesehatan. Berita baiknya, resep ayam panggang kecap ini menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan. Cuci ayam, lalu tata di wajan.

Cara menyiapkan Ayam panggang kecap :

  • Cuci ayam lalu baluri dengan air jeruk nipis biarkan selama kurang lebih 15 menit, lalu cuci kembali hingga bersih
  • Ungkep ayam (apinya kecil saja dengan waktu ungkep kurang lebih 30 - 45 menit) dengan bumbu halus, daun salam, sereh dan lengkuas yg di geprek tambahkan air, garam dan bumbu penyedap secukupnya, hingga cukup kematangannya. Jangan sampai ayam terlalu matang hingga dagingnya lepas dr tulang. Saat mengungkep tusuk2 ayam perlahan lahan dengan garpu supaya bumbu meresap dan merata ( disarankan menggunakan wajan yg pipih supaya bentuk ayam rata tidak melengkung. 😊😊
  • Setelah ayam cukup matang, angkat dan letakan dipiring yg pipih, tunggu hingga agak dingin dan bumbu lebih meresap. Jangan buang bumbu sisa ungkep.
  • Tuang bumbu ungkep di mangkok lain lalu tambahkan kecap manis dan aduk rata. Ambil sebatang sereh yg agak panjang lalu geprek bagian yg tebal hingga membentuk seperti kuas. Gunakan kuas sereh ini untuk membaluri ayam dengan bumbu kecap
  • Baluri ayam dengan bumbu campuran kecap dan bumbu ungkep. Baluri merata hingga ke bagian bawah sayap dan paha yg tersembunyi. Biarkan kurang lebih 1 jam (supaya meresap)
  • Siapkan dan panaskan panggangan (saya menggunakan happy call), beri sedikit minyak goreng. Panggang ayam sambil sesekali menambahkan baluran bumbu (semakin banyak semakin meresap dan enak). Panggang ayam hingga warna kecoklatan merata.
  • Setelah dirasa cukup matang angkat dan sajikan dengan sambal apa saja sesuai selera
  • Selamat mencoba....😊😊
Masukkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk purut, dan air, aduk rata, nyalakan api. Ungkep ayam hingga air menyusut dan bumbu benar-benar meresap sambil sesekali diaduk agar bumbu tidak gosong. Bakar ayam diatas kompor atau bisa juga menggunakan teflon. Hai bagi yang bingung mau makan siang apa, saya punya solusinya nih yaitu resep ayam bakar kecap! Menu ini enak banget untuk menemani kamu makan siang bersam.

Mudah bukan membuat ayam panggang kecap? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.